Korte keten betekent dat er minder schakels zitten tussen producent en consument. Je koopt bijvoorbeeld rechtstreeks op de boerderij, in een hoevewinkel of via een lokaal voedselpunt. Zo weet je beter waar je eten vandaan komt, blijft een groter deel van de waarde bij de producent en ondersteun je lokale landbouw. Bovendien zijn de producten vaak vers en seizoensgebonden.
Breng eens een bezoekje aan Geitenboerderij 't Eikenhof(Lokeren). Deze boerderij werkt ecologisch en ambachtelijk, maar kiest niet voor een biostempel omdat lokale biologische bijvoeding voor de geiten moeilijk te vinden is.
Fruitbedrijf Berckelaer (Sint-Gillis-Waas)
De Kolkstee (Nieuwkerken-Waas)
Ongenaerthoeve (Verrebroek)
In de automaten van Koen Meul (Belsele) en Marc Geerts (Beveren-Waas) haal je verse aardbeien. Deze landbouwers gebruiken geen insecticiden.
De koeien die voor de melk van IJshoeve De Boey (Sint-Gillis-Waas) zorgen, hebben ruimte om te grazen.
Klik hier voor meer verkooppunten van De Boey.
Eén lange tafel, vier heerlijke gangen en de smaak van het Waasland op je bord. Laat je verrassen door een culinaire belevenis met kraakverse producten van lokale boeren, bereid door chef Guy De Jonghe.
Dit voorjaar organiseerden we samen met Helder Foodhub twee Boerentoeren in het Waasland. Op zo'n boerentoer nemen we chef-koks en restauranthouders mee naar boerderijen uit de regio die inzetten op korte keten.
Solidagro versterkt het netwerk van actoren in de korte keten in het Waasland. Zo dragen we bij aan een voedselsysteem dat goed is voor zowel klimaat als ondernemers, landbouwers en producenten.
